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苹果短信一旦删除，通常无法直接撤销删除操作。不过，你可以尝试以下几种方法来恢复已删除的短信。
1、iTunes备份：如果你之前使用iTunes备份过iPhone，那么你可以通过恢复备份来找回已删除的短信。
2、iCloud备份：如果你开启了iCloud备份并同步了短信，可以尝试使用iCloud备份恢复。
3、第三方软件：可以尝试使用数据恢复软件来扫描和找回已删除的短信，但这种方法并不保证一定能够成功恢复。
在恢复过程中，可能存在数据被覆盖的风险，所以请确保你了解并接受这一风险，如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再找回它们，为了避免进一步的数据丢失，请务必定期备份iPhone。
仅供参考，实际操作中如有任何疑问，建议咨询苹果官方客服或专业的数据恢复服务。